| Analisa kadar air, pH, organoleptik, dan kapang pada produk ikan tuna (Thunnus Sp) asap, di Kelurahan Girian Bawah, Kota Bitung, Sulawesi Utara AS Bawinto, EL Mongi, BE Kaseger Media Teknologi Hasil Perikanan 3 (2), 2015 | 80 | 2015 |
| Kadar Serat Tepung Buah Mangrove (Sonneratia alba) Asal Pesisir Wori Kabupaten Minahasa Utara S Janah, D Wonggo, EL Mongi, V Dotulong, J Pongoh, DM Makapedua, ... Jurnal Media Teknologi Hasil Perikanan 8 (2), 50-57, 2020 | 17 | 2020 |
| Efek pembekuan-pelelehan berulang terhadap mutu sensori ikan cakalang (Katsuwonus pelamis L) SJ Tatontos, SD Harikedua, EL Mongi, D Wonggo, LADY Montolalu, ... Media Teknologi Hasil Perikanan 7 (2), 32-35, 2019 | 16 | 2019 |
| Kajian Mutu Bakso Ikan Tuna yang Disubstitusi Tepung Karagenan MAK Sitepu, HW Mewengkang, DM Makapedua, L Damongilala, E Mongi, ... Media Teknologi Hasil Perikanan 8 (1), 31-38, 2020 | 12 | 2020 |
| The analysis of moisture, pH, sensory, and mold value of smoked tuna (Thunnus sp.) at Girian Bawah District, Bitung City, North Sulawesi AS Bawinto, E Mongi, B Kaseger Media Teknologi Hasil Perikanan 3 (2), 55-65, 2015 | 9 | 2015 |
| Isotermi sorpsi air ikan kayu (katsuo-bushi) yang dibuat dengan konsentrasi asap cair dan lama perendaman yang berbeda G Tinuwo, S Berhimpon, N Taher, G Sanger, EL Mongi, F Mentang, ... Media Teknologi Hasil Perikanan 7 (2), 36-40, 2019 | 8 | 2019 |
| Kualitas Semi-Refined Carrageenan Chips pada Rumput Laut Merah Kappaphycus alvarezii yang Dikeringkan dengan Menggunakan Cabinet Dryer B Dumondor, DM Makapedua, N Taher, V Dotulong, EL Mongi, ... Media Teknologi Hasil Perikanan 7 (1), 1-6, 2018 | 4 | 2018 |
| Karakteristik Organioleptik Otak-otak Ikan Yang Diberi Edible Coating Karaginan Dengan Penambahan Asap Cair EIQ Bariah, S Berhimpon, EL Mongi Media Teknologi Hasil Perikanan 3 (1), 2015 | 4 | 2015 |
| Efek Perendaman Terhadap Kandungan Serat Kasar, pH dan Skor Sensori Rumput Laut Kappaphycus alvarezii AET Tamungku, EL Mongi, SD Harikedua, G Sanger, HJ Lohoo, ... Media Teknologi Hasil Perikanan 8 (3), 88-92, 2020 | 3 | 2020 |
| Aplikasi Air Kelapa Sebagai Aditif Alami Bagi Peningkatan Mutu Produk Cakalang Asap (Cakalang Fufu) Khas Sulawesi Utara D Wonggo, EL Mongi, SD Harikedua Media Teknologi Hasil Perikanan 6 (1), 20-29, 2018 | 3 | 2018 |
| Mutu kimia dan mikrobiologi ikan roa asap produksi Desa Bahoi Kecamatan Likupang Barat Kabupaten Minahasa Utara HJ Lohoo, EL Mongi Media Teknologi Hasil Perikanan 7 (2), 58-61, 2019 | 2 | 2019 |
| Kajian Mutu Produk Tuna Steak Beku Di PT. Anping Seafood Indonesia MS Tappy, HW Mewengkang, EL Mongi, HA Dien, JT Kaparang, ... Media Teknologi Hasil Perikanan 11 (1), 43-46, 2023 | 1 | 2023 |
| Kegiatan Pemilahan Sampah untuk Usia Dini di TK. Anugerah JRTSL Rimper, V Warouw, SD Harikedua, EL Mongi Techno Science Journal 5 (1), 1-6, 2023 | 1 | 2023 |
| Kajian Mutu Ikan Layang (Decapterus sp) di Pasar Tradisional Girian Kota Bitung BAF Sinurat, EL Mongi, V Dotulong, HA Dien, AR Reo, F Mentang Media Teknologi Hasil Perikanan 10 (1), 29-33, 2022 | 1 | 2022 |
| Komposisi iodium pada produk manisan rumput laut EL Mongi, SD Harikedua, LADY Montolalu Media Teknologi Hasil Perikanan 7 (3), 85-87, 2019 | 1 | 2019 |
| Kajian Pengaruh Penggunaan Kulit Buah Naga Sebagai Pewarna dan Pengawet Alami Terhadap Mutu Cakalang (Katsuwonus pelamis L) Asap: Study of the Effect of Dragon Fruit Peel as a … JT Kaparang, E Mongi, JCV Palenewen Media Teknologi Hasil Perikanan, 75-78, 2024 | | 2024 |
| Pre-cooking and liquid smoke affect the physicochemical and microbiological quality and polyhydroxy aromatic hydrocarbon (PAH) content in smoked skipjack tuna (Katsuwonus … SD Harikedua, ED Saragih, EL Mongi, LJ Damongilala, N Salindeho, ... Food Science and Preservation 31 (2), 210-217, 2024 | | 2024 |
| Analisa Proksimat Pada Beberapa Jenis Lamun EL Mongi Media Teknologi Hasil Perikanan 11 (1), 47-50, 2023 | | 2023 |
| Initial Handling Of Tuna As Raw Material For Canned Fish H Badoa, J Pongoh, H Onibala, EL Mongi, JT Kaparang, DM Makapedua JURNAL PERIKANAN DAN KELAUTAN TROPIS 12 (1), 35-43, 2023 | | 2023 |
| Quality Characteristics and Shelf Life of Smoked Skipjack Fish (Katsuwonus pelamis L) MR Paputungan, H Onibala, SD Harikedua, N Salindeho, EL Mongi, ... JURNAL PERIKANAN DAN KELAUTAN TROPIS 12 (3), 86-93, 2023 | | 2023 |
Verly DotulongSam Ratulangi UniversityVerified email at unsrat.ac.id
