| Antimicrobial action of Oregano, Thyme, Clove, Cinnamon and Black pepper essential oils free and encapsulated against foodborne pathogens JM de Almeida, BL Crippa, VVMA de Souza, VPP Alonso, EMS Júnior, ... Food Control 144, 109356, 2023 | 47 | 2023 |
| Citral, carvacrol, eugenol and thymol: Antimicrobial activity and its application in food VVMA Souza, JM Almeida, LN Barbosa, NCC Silva Journal of Essential Oil Research 34 (3), 181-194, 2022 | 26 | 2022 |
| Synergistic antimicrobial action and effect of active chitosan-gelatin biopolymeric films containing Thymus vulgaris, Ocimum basilicum and Origanum majorana essential oils … VVMA De Souza, BL Crippa, JM De Almeida, R Iacuzio, WN Setzer, ... Cellular and Molecular Biology 66 (4), 214-223, 2020 | 15 | 2020 |
| Use of natural substrates as an alternative for the prevention of microbial contamination in the food industry GR Barboza, JM ALMEIDA, NCC Silva Food Science and Technology 42, e05720, 2021 | 9 | 2021 |
| Evaluation of the antimicrobial activity in vitro and determination of minimal the inhibitory concentration of hidroalcoholicoc extracts of angico in strains Staphylococcus aureus JD Palmeira, SB Ferreira, JH de Souza, JM de Almeida, MC Figueiredo, ... Br. J. Clin. Anal 42, 33-37, 2010 | 6 | 2010 |
| Assessment of sanitiser efficacy against Staphylococcus spp. isolated from Minas Frescal cheese producers in São Paulo, Brazil AC da Silva Abreu, BL Crippa, VVMA de Souza, KVM Nuñez, ... International Dairy Journal 123, 105171, 2021 | 3 | 2021 |
| Antimicrobial Activity of Selected Essential Oils against Staphylococcus aureus from Bovine Mastitis KV Munive Nuñez, ACS Abreu, JM Almeida, JL Gonçalves, ... Dairy 5 (1), 54-65, 2024 | 2 | 2024 |
| ACOMPANHAMENTO DA FERMENTAÇÃO NA PRODUÇÃO DE HIDROMEL COM UTILIZAÇÃO DE Saccharomyces cerevisiae E Saccharomyces boulardii: FERMENTATION MONITORING IN MEAD PRODUCTION WITH THE … JM de Almeida, FC de Oliveira, RR da Silva Revista Brasileira de Agropecuária Sustentável 11 (1), 22-28, 2021 | 2 | 2021 |
| Antimicrobial action of Oregano, Thyme, Clove, Cinnamon and Black pepper essential oils free and encapsulated against foodborne pathogens CSF Picone, JM de Almeida, BL Crippa, VVMA de Souza, VPP Alonso, ... | 1 | 2023 |
| Portable near infrared (NIR) spectrometer coupled with machine learning to classify milk with subclinical mastitis E da Silva Pereira, JP Cruz-Tirado, BL Crippa, RM Morasi, JM de Almeida, ... Food Control 163, 110527, 2024 | | 2024 |
| Identificação de Escherichia coli enteropatogênica como causa de mastite em vacas no Brasil ES Pereira, BL Crippa, RM Morasi, JM Almeida, C Gebara, H Langoni, ... Pesquisa Veterinária Brasileira 44, e07430, 2024 | | 2024 |
| Identification of enteropathogenic Escherichia coli as the cause of mastitis in cows from Brazil ES Pereira, BL Crippa, RM Morasi, JM Almeida, C Gebara, H Langoni, ... Pesquisa Veterinária Brasileira 44, e07430, 2024 | | 2024 |
| Unraveling the antimicrobial activity of nutmeg and turmeric essential oils against Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Escherichia coli, and Salmonella spp. PFR ROMEIRO, AS COELHO, JM de ALMEIDA, VPP ALONSO, ... Food Science and Technology 44, 2024 | | 2024 |
| Antimicrobial activity of selected essential oils against Staphylococcus aureus from bovine mastitis KVM Nuñez, ACS Abreu, JM Almeida, JL Gonçalves, ECR Bonsaglia, ... Dairy 5 (1), 54-65, 2024 | | 2024 |
| Estudo do efeito sinérgico dos óleos essenciais de açafrão e noz moscada frente Escherichia coli e Salmonella sp PFR Romeiro, AS Coelho, GR Barboza, JM de Almeida, NCC Silva 1° Congresso de Segurança e Qualidade dos Alimentos 1 (1), 2022 | | 2022 |
| Efeito antimicrobiano de micropartículas de óleos essenciais frente cepas de Salmonella e Staphylococcus multirresistentes GR Barboza, JM de Almeida, PFR Romeiro, AS Coelho, AS Prata, ... 1° Congresso de Segurança e Qualidade dos Alimentos 1 (1), 2022 | | 2022 |
| Ação antimicrobiana de Lactobacillus spp. frente a patógenos Gram-positivos de origem alimentar JM de Almeida, JT Maffei, FN Souza, CGMSC Tenório, RT Pfrimer, ... 1° Congresso de Segurança e Qualidade dos Alimentos 1 (1), 2022 | | 2022 |
| Ação antimicrobiana de Enterococcus spp. isolados do leite de vacas saudáveis e com mastite frente bactérias patogênicas Gram-negativas JT Maffei, JM de Almeida, MC Gonçalves, CS Minafra, AG de Santana, ... 1° Congresso de Segurança e Qualidade dos Alimentos 1 (1), 2022 | | 2022 |
| Estudo da ação antimicrobiana de óleos essenciais livres e encapsulados frente a cepas bacterianas contaminantes de alimentos JM de Almeida [sn], 2021 | | 2021 |
| ESTUDO DA CONCENTRAÇÃO INIBITÓRIA MÍNIMA E SINERGISMO DE ÓLEOS ESSENCIAIS E VEGETAIS FRENTE A Escherichia coli, Salmonella spp., Listeria innocua E Staphylococcus aureus. JM de Almeida, VVMA de Souza, AC da Silva Abreu, NCC Silva Galoá, 2019 | | 2019 |
Nathalia Cristina Cirone SilvaUniversity of CampinasVerified email at unicamp.br
