| Diversidade e equitabilidade de plantas alimentícias não convencionais na zona rural de Viçosa, Minas Gerais, Brasil TF BARREIRA, GX PAULA FILHO, VCC Rodrigues, FMC ANDRADE, ... Revista Brasileira de Plantas Medicinais 17 (4 suppl 2), 964-974, 2015 | 86 | 2015 |
| Survival, metabolic status and cellular morphology of probiotics in dairy products and dietary supplement after simulated digestion VC da Cruz Rodrigues, LGS da Silva, FM Simabuco, K Venema, ... Journal of Functional Foods 55, 126-134, 2019 | 47 | 2019 |
| Modulation of the intestinal microbiota and the metabolites produced by the administration of ice cream and a dietary supplement containing the same probiotics VC da Cruz Rodrigues, ALRF Duque, L de Carvalho Fino, FM Simabuco, ... British Journal of Nutrition 124 (1), 57-68, 2020 | 29 | 2020 |
| Bioavailability of zinc in Wistar rats fed with rice fortified with zinc oxide CM Della Lucia, LLM Santos, KCC Rodrigues, VCC Rodrigues, ... Nutrients 6 (6), 2279-2289, 2014 | 21 | 2014 |
| Study of the physical and physicochemical characteristics of fruits of the licuri palm (Syagrus coronata (Mart.) Becc.) found in the Atlantic Forest of Minas Gerais, Brazil GX Paula Filho, TF Barreira, VCC Rodrigues, LM Cardoso, HSD Martino, ... Food Science and Technology 35, 474-480, 2015 | 13 | 2015 |
| Diversity and equivalence of unconventional food plants in rural zone of Viçosa, Minas Gerais, Brazil. TF Barreira, GX Paula Filho, VCC Rodrigues, FMC Andrade, RHS Santos, ... Revista Brasileira de Plantas Medicinais 17, 964-974, 2015 | 13 | 2015 |
| Diet quality and adequacy of nutrients in preschool children: should rice fortified with micronutrients be included in school meals? CM Della Lucia, KCC Rodrigues, VCC Rodrigues, LLM Santos, ... Nutrients 8 (5), 296, 2016 | 12 | 2016 |
| Dairy foods reformulation by lower salt, sugar, and fat content AEC Antunes, DA Gallina, VC da Cruz Rodrigues, DT da Cunha Dairy Foods, 195-213, 2022 | 5 | 2022 |
| Composição química e aceitabilidade de pão sem glúten desenvolvido com mucilagem de quiabo VC da Cruz RODRIGUES, KC da Cruz RODRIGUES, C Gonçalves Rev Inst Adolfo Lutz 79, e1786, 2020 | 2 | 2020 |
| Chemical composition and acceptance of gluten-free bread developed with okra mucilage. VC da Cruz Rodrigues, KC da Cruz Rodrigues, CG de Oliveira Fialho, ... | | 2020 |
| Efeito da matriz na veiculação e funcionalidade de pre e probióticos: estudo em modelo colônico dinâmico= The matrix effect on the delivery and functionality of pre and … VC da Cruz Rodrigues [sn], 2019 | | 2019 |
| Digestão simulada de formulações de bebida esportivas contendo diferentes probióticos L de Carvalho Fino, AEA de Moraes, F de Lima Pena, TR da Silva, ... Revista dos Trabalhos de Iniciação Científica da UNICAMP, 2018 | | 2018 |
| Determinação do teor de compostos fenólicos e avaliação fisico-química de bebida esportiva probiótica contendo suco de romã e concentrado protéico do soro de leite TR da Silva, AEA de Moraes, F de Lima Pena, L de Carvalho Fino, ... Revista dos Trabalhos de Iniciação Científica da UNICAMP, 2018 | | 2018 |
