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| Ocorrência de enteroparasitas em alface crespa (Lactuca sativa) de cultivo convencional comercializadas em supermercados e hortas comunitárias de Teresina, Piauí J da Silva, V Gomes de Moura, M de Jesus Marques da Silva, ... | 9 | 2019 |
| Determinação de fenólicos, flavonoides e atividade antioxidante da pimenta dedo-de-moça (Capsicum baccatum var. pedulum) comercializada na cidade de Imperatriz-MA MA Lima, LN Teixeira, PB Sousa, MJM Silva, LFM Carvalho VII CONNEPI-Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação, 2012 | 7 | 2012 |
| Sistema ANDAD P Sousa, AJ Sousa CVRM-Centro de Geosistemas, IST, Lisbon, 2000 | 7 | 2000 |
| Avaliação físico-química de uma bebida à base de kefir saborizada com pequi FO Gomes, MCM SILVA, PB Sousa, TKT Freitas, DJS Silva, R ARAÚJO Brazilian Journal of Development, Curitiba 6 (3), 10755-10762, 2020 | 6 | 2020 |
| Avaliação físico-química e centesimal de polpas congeladas de cajá (Spondias mombin L.) e de manga (Mangifera indica L.) consumidas em teresina-PI EC Monçao, EF Silva, PB Sousa, MJM Silva, MM Sousa Proc. V CONNEPI, 17-19, 2010 | 6 | 2010 |
| O Piauí como coadjuvante da leishmaniose visceral brasileira JR Mendes, A da Silva Lopes, MSC de Sousa, MJM da Silva, ... Brazilian Journal of Development 6 (3), 11210-11219, 2020 | 5 | 2020 |
| Fenólicos totais, carotenóides e capacidade antioxidante de raspas de buriti (Mauritia flexuosa L.) in natura comercializadas em Teresina-Piauí PB Sousa, EF Silva, EC Monção, JN Silva, MJM Silva, MM Sousa V Congresso Norte e Nordeste de Pesquisa e Inovação Tecnológica–V CONNEPI …, 2010 | 5 | 2010 |
| Doenças Sexualmente Transmissíveis–O Retrato dos Estudantes Universitários do Nordeste Português P Remoaldo, P Sousa, J Santos, M Boas Braga: Universidade do Minho, 2003 | 4 | 2003 |
| Effect of inulin addition on the physicochemical, microbiological, and sensory characteristics from guava-flavored petit-suisse kefir cheese PB de Sousa, TLF Guimarães, PL da Silva, ESM Miranda, ... Research, Society and Development 10 (8), e7010817139-e7010817139, 2021 | 3 | 2021 |
| Elaboración y evaluación sensorial de nuggets de subproductos de pollo C Monção, B Sousa, L Monte, N Damaceno, F Silva, J Silva, L Nunes Industria Cárnica Latam 185, 46-50, 2013 | 3 | 2013 |
| Cará Moela (Dioascorea bulbifera): estudo fisíco-quìmico e avaliação fitoquímica LL Rodrigues, MMD de Sousa, J do Nascimento Silva, ... Brazilian Journal of Development 6 (11), 89233-89241, 2020 | 2 | 2020 |
| Geleia de buriti convencional, light e diet: desenvolvimento, caracterização físico-química, microbiológica e sensorial PB de Sousa, MRG Machado, JM de Moura Filho, ISC Feitosa, ... Brazilian Journal of Development 6 (4), 21272-21293, 2020 | 2 | 2020 |
| Avaliação físico-química de lichias (Litchi chinensis Sonn.) comercializadas em Teresina-Piauí PB Sousa, MA Lima, EF Silva, ÉC Moncão, MJM Silva, VLV Nascimento VII CONNEPI-Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação, 2012 | 2 | 2012 |
| Caracterização físico-química, fenólicos totais e capacidade antioxidante in vitro de polpas de buriti (Mauritia flexuosa L.) desidratadas PB SOUSA, EF SILVA, EC MONCÃO, MJM SILVA, JN SILVA, MM SOUSA http://revistas.ifpe.edu.br/index.php/cientec/issue/viewIssue/7/2 4 (2), 75-83, 2012 | 2 | 2012 |
| Physical and chemical evaluation of a pequi taste kefir drink FDEO GOMES, M MATIAS, M SILVA, P SOUSA, TKT Freitas, DJS SILVA, ... Galoá, 2019 | 1 | 2019 |
| Análises físico-químicas, fenólicos e antioxidantes de polpa de ciriguela (Spondias purpurea L.) CC Chaves, AKN Freitas, PB Sousa, JN Silva, RC Coelho Hig. aliment, 1224-1228, 2019 | 1 | 2019 |
| Atividade antifúngica de óleos de sementes de frutas frente aos fungos Cladosporium e Colletrotrichum MDEJ SILVA, M DA, PBDE SOUSA, ABDE SOUSA, BDES MENESES, ... Blucher Food Science Proceedings 1 (1), 475-476, 2014 | 1 | 2014 |
| Análise física de pão de forma elaborado com farinha de cotilédones de feijão-caupi [Vigna unguiculata (L) Walp.]. MMD de SOUSA, JM HASHIMOTO, C SOUSA, EP do NASCIMENTO, ... In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA MEIO-NORTE, 5., 2019 …, 2022 | | 2022 |
| Development of a frozen drink based on prebiotic lactic beverage: physicochemical, microbiological and sensory aspects E de Andrade Castro, PB de Sousa, EM Batista, ESM Miranda, ... Research, Society and Development 9 (12), e3049129040-e3049129040, 2020 | | 2020 |
