| Investigation of formation of well-known AGEs precursors in cookies using an in vitro simulated gastrointestinal digestive system M Yaman, M Demirci, E Ede-Cintesun, E Kurt, ÖF Mızrak Food Chemistry 373, 131451, 2022 | 14 | 2022 |
| Investigation of the α-Dicarbonyl Compounds in Some Snack Foods by HPLC Using Precolumn Derivatization with 4-Nitro-1, 2-Phenylenediamine E Ede Çintesun, SN Tanyıldız, H Yıldırım, ÖF Mızrak, M Yaman | 9 | 2021 |
| İrritable Bağırsak Sendromunda Güncel Diyet Yaklaşımları EDE Elif, HY İLKTAÇ İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 1 (1), 1-6, 2019 | 6 | 2019 |
| Investigation of the effects of sugar type on the formation of α-dicarbonyl compounds in jams under in vitro digestive system model J Çatak, N Özdoğan, E Ede-Cintesun, M Demirci, M Yaman Journal of Food Composition and Analysis 120, 105301, 2023 | 4 | 2023 |
| İstanbul ilinde açıkta satılan dondurmaların koagülaz pozitif staphylococcus aureus yönüyle incelenmesi E Ede İstanbul Medipol Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2016 | 3 | 2016 |
| Effects of Different Herbal Teas on Reducing the Bioaccessibility of Methylglyoxal in Crackers under Stimulated Gastrointestinal Digestive System E EDE ÇİNTESUN, M YAMAN, R ASLAN, ÖF MIZRAK, SN TANYILDIZ, ... Letters in Applied Nanobioscience 11 (2), 3421 - 3429, 2022 | 2 | 2022 |
| Malondialdehyde levels and bioaccessibility in healthy diet bars: A gastrointestinal digestion model K Demir, S Aslanhan, J Çatak, EE Çintesun, M Yaman, ÖF Mızrak Food and Chemical Toxicology 188, 114683, 2024 | 1 | 2024 |
| Glyoxal and methylglyoxal formation in chocolate and their bioaccessibility E Ede-Cintesun, J Çatak, E Ateş, M Yaman Food Research International, 114552, 2024 | 1 | 2024 |
| Validation and Implementation of General and Sport Nutrition Knowledge Questionnaire for University Students and Athletes M Kutlu, E Ede Çintesun, H Uğur, Mİ Tosun Central European Journal of Sport Sciences and Medicine 40 (4), 77-86, 2022 | 1 | 2022 |
| Determination of hydroxymethylfurfural and malondialdehyde amounts in various instant coffees commonly sold in Türkiye M Gürbüz, E Ede-Cintesun, B Demir, Y Beceren, H Uğur, ... Microchemical Journal 203 (2024), 1-7, 2024 | | 2024 |
| İnsülin Direncinin Beslenme Tedavisinde Güncel Diyet Modelleri M KÖPÜRLÜ, EEDE ÇİNTESUN İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 6 (1 …, 2024 | | 2024 |
| Assessment of formation of the glyoxal and methylglyoxal levels in various sugar-free or sweetened products under in vitro gastrointestinal digestive system. S Andaç, E Ede-Cintesun, M Yaman Latin American Applied Research 54 (2), 159-164., 2024 | | 2024 |
| Pathogenic potential of Staphylococcus aureus strains isolated from unpackaged ice cream samples sold in Istanbul E Ede Çintesun, S Özmen Toğay Food and Health 10 (1), 77-84, 2024 | | 2024 |
| Bioaccessibility of α Dicarbonyl Compounds in Breads and Other Bakery Products Using an In Vitro Stimulated Gastrointestinal Digestive Systems M YAMAN, E EDE-ÇİNTESUN, M ÖZGÖLET, E SERDAR, ÖF MIZRAK, ... Latin American Applied Research-An international journal 53 (2), 111-117, 2023 | | 2023 |
| İleri Glikasyon Son Ürünleri (AGE) ve Polikistik Over Sendromu İlişkisi BN Aşık, E Ede Çintesun İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 5 (1 …, 2023 | | 2023 |
| Kurkumin M Saygı, S Çetin, E Ede Çintesun Bitkisel Besin Destekleri ve Sağlık İlişkisi 1, 358-368, 2023 | | 2023 |
| Çuha Çiçeği Yağı E Ede Çintesun Bitkisel Besin Destekleri ve Sağlık İlişkisi 1, 202-210, 2023 | | 2023 |
| Pudinglerde İleri Glikasyon Son Ürünleri Öncüllerinin in Vitro Sindirim Sisteminde Biyoerişilebilirliklerinin Belirlenmesi SA ÖZTÜRK, EEDE ÇİNTESUN, M DEMİRCİ, G GARİPOĞLU, ... JOURNAL OF CHARACTERIZATION 2 (1), 49-59, 2022 | | 2022 |
| Besin Destekleri ve İlaçların Ağırlık Regülasyonuna Etkisi E Yücel, EE Çintesun İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 4 (1 …, 2022 | | 2022 |
| Assessment of bioaccesibility of precursors of advanced glycation end products in puddings under in vitro digestive system. S Andac-Ozturk, E Ede-Cintesun, M Demirci, G Garipoglu, OF Mızrak, ... Journal of Characterization 2 (1), 49-59, 2022 | | 2022 |
