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| Proteínas vegetais como alimentos funcionais-revisão ES Alves, LA da Silva, BHF Saqueti, CAF Artilha, D da Silva, ... Brazilian Journal of Development 6 (2), 5869-5879, 2020 | 14 | 2020 |
| Shelf Life of Bioactive Compounds from Acerola Pulp (Malpighia spp.) through Freeze-Drying and Microencapsulation BHF Saqueti, ES Alves, MC Castro, PDS Santos, NBM Sinosaki, ... Journal of the Brazilian Chemical Society 32 (10), 2009-2016, 2021 | 11 | 2021 |
| Revisão: Implantação das boas práticas de fabricação na indústria Brasileira de alimentos PO de Oliveira, R da Silveira, ES Alves, BHF Saqueti, MC de Castro, ... Research, Society and Development 10 (1), e35810111687-e35810111687, 2021 | 10 | 2021 |
| J. Braz. Chem. Soc ES Alves, MC Castro, BHF Saqueti, LP Manin, R da Silveira, PM Souza, ... | 9 | 2021 |
| Leites fermentados–uma revisão CAF Artilha, DMB da Silva, E da Silva Alves, LCS de Sousa, BHF Saqueti, ... Brazilian Journal of Development 6 (1), 4956-4968, 2020 | 9 | 2020 |
| Whey Isolation from Rejected Human Milk and Its Lipid Content Characterization by GC-FID and ESI-MS ES Alves, MC Castro, BHF Saqueti, LP Manin, R Silveira, PM Souza, ... Journal of the Brazilian Chemical Society 32, 1884-1894, 2021 | 7 | 2021 |
| Viabilidade da obtenção de polpa de acerola (malpighia spp) microencapsulada e liofilizada: Uma revisão BHF Saqueti, ES Alves, IBS Ponhozi, PA Castilho, MC Castro, PM Souza, ... Research, Society and Development 10 (2), e30410212536-e30410212536, 2021 | 4 | 2021 |
| Green Extraction Optimization of Bioactive Compounds from Rosemary (Rosmarinus officinalis L.) Using Response Surface Methodology TAM Lopes, AC Godoy, N Sinosaki, PDS Santos, LUR Chiavelli, ... Journal of the Brazilian Chemical Society 31, 2603-2610, 2020 | 4 | 2020 |
| Efeito da adição de farinha de bagaço da maçã e hidrolato da canela encapsulado sobre as propriedades físico-químicas, sensoriais e reológicas de bebida láctea BHF Saqueti, DB da Silva Donadone, OA Sakai, AR Sampaio, ... Brazilian Journal of Development 5 (12), 30036-30054, 2019 | 4 | 2019 |
| Revisão sobre as vitaminas presentes no leite materno BHF SAQUETI, ES ALVES, MC CASTRO, AP LOPES, ... | 4 | 2019 |
| Influence of drying and roasting on chemical composition, lipid profile and antioxidant activity of jurubeba (Solanum paniculatum L.) BHF Saqueti, ES Alves, MC Castro, IB Ponhozi, JM Silva, JV Visentainer, ... Journal of Food Measurement and Characterization 16 (4), 2749-2759, 2022 | 3 | 2022 |
| Estudo de adsorção do corante Nylosan azul N-BLN têxtil em resíduos de semente de maracujá MC Castro, ES Alves, BHF Saqueti, SF Montanher Research, Society and Development 10 (13), e573101321594-e573101321594, 2021 | 3 | 2021 |
| Evaluation of the lipid composition of the three lactation phases of raw, pasteurized and lyophilized pasteurized human milk LP Manin, AA Rydlewski, ES Alves, IB Ponhozi, MC Castro, BHF Saqueti, ... Research, Society and Development 9 (12), e26891211136-e26891211136, 2020 | 3 | 2020 |
| Freeze-dried human milk microcapsules using gum arabic and maltodextrin: An approach to improving solubility ES Alves, CSR Ferreira, PR Souza, ARS Bruni, MC Castro, BHF Saqueti, ... International Journal of Biological Macromolecules 238, 124100, 2023 | 2 | 2023 |
| Desenvolvimento de barra de cereais com adição de farinha de batata-doce, colágeno e betaína: revisão dos ingredientes utilizados e viabilidade JSA Friedrichsen, BHF Saqueti, ARS Bruni, E da Silva Gomes, JF Silva, ... Research, Society and Development 11 (13), e449111335665-e449111335665, 2022 | 2 | 2022 |
| Fatores do bem-estar animal relacionados ao padrão da carne bovina: uma revisão MC Castro, ES Alves, BHF Saqueti, JS Alves, JCM Costa, ... Research, Society and Development 10 (16), e330101623847-e330101623847, 2021 | 2 | 2021 |
| Estudo da influência do estágio de lactação na concentração dos principais ácidos graxos de lactante com bebê nascido a termo MC Castro, ES Alves, BHF Saqueti, CSR Ferreira, JS Alves, JCM Costa, ... Research, Society and Development 10 (14), e308101422174-e308101422174, 2021 | 2 | 2021 |
| Química e a alimentação: Uma sequência didática para o ensino de Química utilizando os três momentos pedagógicos para o ensino de funções inorgânicas MC Castro, LWC Ramos, ES Alves, BHF Saqueti Research, Society and Development 10 (14), e208101421914-e208101421914, 2021 | 2 | 2021 |
| Periodic table and the human body a didactic sequence for teaching Chemistry MC Castro, M Siraque, ES Alves, BHF Saqueti, LWC Ramos | 2 | 2021 |
Matheus CastroDoutorando em QuímicaVerified email at alunos.utfpr.edu.br
