Follow
Natalia Śmietana
Natalia Śmietana
Verified email at zut.edu.pl
Title
Cited by
Cited by
Year
Black Cumin (Nigella sativa L.) Seed Press Cake as a Novel Material for the Development of New Non-Dairy Beverage Fermented with Kefir Grains
Ł Łopusiewicz, N Śmietana, D Paradowska, E Drozłowska
Microorganisms 10 (2), 300, 2022
252022
Spiny-Cheek Crayfish, Faxonius limosus (Rafinesque, 1817), as an Alternative Food Source
N Śmietana, R Panicz, M Sobczak, P Śmietana, A Nędzarek
Animals 11 (1), 59, 2020
242020
The Effect of Yogurt and Kefir Starter Cultures on Bioactivity of Fermented Industrial By-Product from Cannabis sativa Production—Hemp Press Cake
Ł Łopusiewicz, K Waszkowiak, K Polanowska, B Mikołajczak, N Śmietana, ...
Fermentation 8 (10), 490, 2022
192022
Variability of elements and nutritional value of spiny-cheek crayfish (Faxonius limosus, Rafinesque, 1817): Variability of elements and nutritional value of F. limosus
N Śmietana, R Panicz, M Sobczak, A Nędzarek, P Śmietana
Journal of Food Composition and Analysis 94, 103656, 2020
192020
The Effect of Yogurt and Kefir Starter Cultures on Bioactivity of Fermented Industrial By-Product from Cannabis sativa Production—Hemp Press Cake
K Waszkowiak, K Polanowska, B Mikołajczak, N Śmietana, ...
Fermentation 8, 490, 2022
82022
Spiny-Cheek crayfish, Faxonius limosus (Rafinesque, 1817), as an alternative food source. Animals 11: 59
N Smietana, R Panicz, M Sobczak, P Smietana, A Nedzarek
62021
New invertebrate species as potential CyHV‐3 reservoirs: A case study of common carp mortalities in hyperthermal conditions.
R Panicz, P Eljasik, N Śmietana, J Sadowski, M Biernaczyk
Journal of Fish Diseases 43 (7), 2020
52020
First report and molecular analysis of population stability of the invasive Gulf wedge clam, Rangia cuneata (G.B. Sowerby I, 1832) in the Pomerian Bay (Southern …
R Panicz, P Eljasik, K Wrzecionkowski, N Śmietana, M Biernaczyk
The European Zoological Journal 89 (1), 568-578, 2022
42022
Spray-drying impact the physicochemical properties and formation of maillard reaction products contributing to antioxidant activity of Camelina Press cake extract
E Drozłowska, M Starowicz, N Śmietana, U Krupa-Kozak, Ł Łopusiewicz
Antioxidants 12 (4), 919, 2023
32023
The Biotransformation of Lupine Seeds by Lactic Acid Bacteria and Penicillium camemberti into a Plant-Based Camembert Alternative, and Its Physicochemical …
Ł Łopusiewcz, N Śmietana, E Lichwiarska, K Mazurkiewicz-Zapałowicz, ...
Fermentation 8 (9), 447, 2022
22022
The Influence of Lactic Acid Bacteria Fermentation on the Bioactivity of Crayfish (Faxonius limosus) Meat
N Śmietana, P Śmietana, E Drozłowska, Ł Łopusiewicz
Fermentation 9 (1), 66, 2023
12023
Validation of Real-time PCR Reference Genes of Muscle Metabolism in Harvested Spiny-Cheek Crayfish (Faxonius limosus) Exposed to Seasonal Variation
N Śmietana, R Panicz, M Sobczak, P Eljasik, P Śmietana
Animals 10 (7), 1140, 2020
12020
Charakterystyka mięsa raka pręgowateg (Faxonius limosus, Rafinesque, 1817) jako potencjalnego źródła surowca dla przetwórstwa
N Śmietana
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, 2021
2021
Raki słodkowodne w Polsce-potencjał surowcowy, wartości odżywcze, aspekty technologiczne
N Smietana, R Panicz, P Smietana
Przemysł Spożywczy 71 (07), 2017
2017
Makuch lniany. Nowy surowiec do wykorzystania w przetwórstwie
N Śmietana
The system can't perform the operation now. Try again later.
Articles 1–15