| Changes in red pepper antioxidants as affected by UV-C treatments and storage at chilling temperatures MJA Cuvi, AR Vicente, A Concellón, AR Chaves LWT-Food science and technology 44 (7), 1666-1671, 2011 | 99 | 2011 |
| Caracterización de la naranjilla (Solanum quitoense) común en tres estados de madurez MJ Andrade-Cuvi, C Moreno-Guerrero, M Guijarro-Fuertes, A Concellón Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha 16 (2), 215-221, 2015 | 50 | 2015 |
| Influencia de la radiación UV‐C como tratamiento postcosecha sobre carambola (Averroha Carambola L.) mínimamente procesada almacenada en refrigeración MJ Andrade Cuvi, C Moreno Guerrero, A Henríquez Bucheli, ... Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha 11, 2010 | 47 | 2010 |
| Short UV‐C treatment prevents browning and extends the shelf‐life of fresh‐cut Carambola C Moreno, MJ Andrade-Cuvi, MJ Zaro, M Darre, AR Vicente, A Concellón Journal of Food Quality 2017 (1), 2548791, 2017 | 41 | 2017 |
| Improvement of the Antioxidant Properties and Postharvest Life of Three Exotic Andean Fruits by UV‐C Treatment MJ Andrade-Cuvi, C Moreno, MJ Zaro, AR Vicente, A Concellón Journal of Food Quality 2017 (1), 4278795, 2017 | 27 | 2017 |
| Relación del desarrollo del color con el contenido de antocianinas y clorofila en diferentes grados de madurez de mortiño (Vaccinium floribundum) MA Dalgo, MJA Cuvi, CM Guerrero Enfoque UTE 5 (2), 14-28, 2014 | 27 | 2014 |
| Andean blueberry (Vaccinium floribundum) bread: physicochemical properties and bioaccessibility of antioxidants M Guijarro-Fuertes, MJ Andrade-Cuvi, J Bravo-Vasquez, ... Food Science and Technology 39 (Suppl. 1), 56-62, 2018 | 23 | 2018 |
| Efecto de la cocción sobre la composición química y capacidad antioxidante de papas nativas (Solanum tuberosum) del Ecuador CM Guerrero, MJA Cuvi, GO Pillajo, TL Hernández, A Concellón Ecuador es Calidad 2 (2), 2015 | 18 | 2015 |
| Efecto de la radiación UV-C en la flora nativa y capacidad antioxidante de la mezcla para té compuesto por toronjil, ortiga, perejil y paico provenientes de Cotacachi-Ecuador E Beltrán Sinchiguano, E Matute Déleg, MJ Andrade Cuvi, ... Revista Politécnica 39 (1), 19-26, 2017 | 13 | 2017 |
| Efecto hormético de la radiación UV-C sobre el desarrollo de Rhizopus y Phytophthora en naranjilla (Solanum quitoense) MJ Andrade-Cuvi, C Moreno-Guerrero, A Concellón, B Chicaiza-Velez Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha 14 (1), 64-70, 2013 | 9 | 2013 |
| Evaluación fisicoquímica y antioxidante de naranjilla (Solanum quitoense Lam.) durante la maduración MJ Andrade-Cuvi, M Guijarro-Fuertes, JL Figueroa Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha 22 (2), 2021 | 8 | 2021 |
| Efecto del tratamiento con ozono gaseoso sobre la calidad fisicoquímica y capacidad antioxidante de naranjilla (Solanum quitoense Lam) MJ Andrade Cuvi, ME Guijarro Fuertes, S Jara Gómez, P Narváez López, ... Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, 2018 | 8 | 2018 |
| Efecto del uso combinado de radiación UV-C y atmósfera modificada sobre el tiempo de vida útil de mora de Castilla (Rubus glaucus) sin espinas C Moreno Guerrero, MJ Andrade Cuvi, A Terán Guerrero, ... Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, 2016 | 8 | 2016 |
| ESTUDIO DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DURANTE EL ALMACENAMIENTO REFRIGERADO DE NARANJILLA (Solanum quitoense) TRATADA CON RADIACIÓN UV-C. CM Guerrero, MJA Cuvi, A Concellón, GD Navarrete Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha 14 (2), 125-132, 2013 | 8 | 2013 |
| Evaluación del uso de radiación gamma como tratamiento poscosecha en naranjilla (Solanum quitoense) MJ Andrade-Cuvi, LE Valarezo, M Guijarro-Fuertes, P Lárraga-Zurita, ... Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha 20 (1), 2019 | 7 | 2019 |
| Efecto del estado de madurez sobre la calidad de tres variedades de naranjilla (Solanum quitoense Lam) MJ Andrade Cuvi, C Moreno Guerrero, J Bravo Vasquez, ... Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, 2016 | 7 | 2016 |
| Relación entre la capacidad antioxidante y el desarrollo del daño por frío en pimientos. Efecto de la radiación UV-C MJ Andrade-Cuvi Tesis. Facultad de Ciencias Exactas. Universidad Nacional de La Plata, 2008 | 6 | 2008 |
| Calidad poscosecha de naranjilla (Solanum quitoense Lam) y alternativas tecnológicas para retrasar el deterioro. Elaboración de un producto panificado enriquecido con naranjilla MJ Andrade-Cuvi Tesis Doctoral] Facultad de Ciencias Exactas. Universidad Nacional de La …, 2018 | 5 | 2018 |
| Changes in red pepper antioxidants as affected by UV-C treatments and storage at chilling temperature CMJ Andrade, AR Vincente, A Concellon, AR Chaves LWT-Food Science and Technology 44 (7), 1666-1671, 2011 | 5 | 2011 |
| Influencia del ozono gaseoso sobre la microflora nativa de frutas andinas: mora sin espinas (Rubus glaucus), uvilla (Physalis peruviana) y naranjilla (Solanum quitoense) MJ Andrade-Cuvi, C Moreno-Guerrero, M Guijarro-Fuertes, A Ayora, ... Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha 20 (2), 2019 | 4 | 2019 |
